學生食堂吃出蟲?河南新鄭校方整改保障食品安全

原標題:學生食堂吃出蟲?河南新鄭校方整改保障食品安全

離開父母進入校園,孩子們吃得好不好,是否安全、健康是傢長們普遍關心的問題。數月前,人民網收到一條河南網友的留言稱,在鄭州一所中學就讀的孩子反映“食堂飯菜裡吃出蛆”,希望引起重視,確保孩子飲食安全。留言發出後,當地相關部門立刻做出行動。

食堂飯菜吃出蟲 傢長揪心食品安全

“其實那不是蛆,而是菜心蟲。”學校教育處孫主任告訴記者,校方得知此事後立刻展開調查。“6月16日晚餐時,學校的幾個學生就餐時發現西蘭花中有蟲,便把幾條菜心蟲湊到同一個餐盤中,拍照發給傢長。”這幾張照片很快在傢長交流群以及朋友圈裡散播開來,有傢長將這些照片發佈到瞭網上。“有幾位傢長情緒很激動,認為學校管理不善,表示非常擔心孩子的健康,希望學校嚴肅處理。”

“當時消息很快就在學校傳開,開始有人說吃到的是蟲,有的說兩條,有的說五條,最後聽說傳到網上就成瞭蛆。” 學生王某告訴記者,留言公佈在網上的當天晚上,便有傢長給班主任打電話來詢問情況,“我們在教室裡上自習都能聽得到”。一名班主任老師說:“接到電話後才知道發生瞭這種事情,隨後發現學生的QQ空間和朋友圈已經有轉發,這讓我十分吃驚。”

經校方調查,當晚學校餐廳供應的西蘭花菜品中出現菜心蟲,系後廚員工在擇菜、清洗、加工過程中粗心,未及時發現並清洗幹淨所致。校方向全體師生真誠道歉並對餐廳相關監管人員進行瞭辭退、記過等處分。

調查結果公佈後,當地教育局部門立即要求學校進行瞭全面整改。校方表示,會加強對食堂的管理,杜絕此類事件的發生。

食品安全無小事 從嚴整改不留死角

“學生食品安全無小事。”留言在人民網刊發後,當地教育部門十分重視。新鄭市教體局相關負責人回應,“接到留言後我們立即成立調查小組進入學校瞭解情況”。新鄭市新村食品藥品監督所也加入進行食品安全衛生監督和指導。

“盡管檢查結果沒有問題,這也是一次深刻的教訓。”該校負責人李校長告訴記者,為瞭徹底杜絕此類事件的發生,學校按照河南省教育廳、鄭州市教育體育局關於中小學食堂專項檢查標準,認真核查瞭餐廳存在問題,積極整改。

“這學期開學前,學校利用暑假對食堂進行瞭徹底的升級改造,操作間和售賣窗口都安裝瞭360度監控。”餐飲部經理王宇透露:“新學期校方還加強瞭餐廳的制度化建設,規范瞭操作流程,增加中間驗菜環節,從驗菜、擇菜、加工、烹飪等環節責任分工,明確到人,並制定環節標準。”

針對一些學生提出的菜品不可口問題,在本次整改中也有措施。王宇表示,“目前廚師隊伍搞花樣比拼,提高整體品種搭配,滿足學生多樣化需求。”

“兩葷一素配小食” 學生滿意傢長放心

記者前幾日回訪該校食堂,中午菜品為兩葷一素,並台中產後照護推薦台中月子中心價格搭配小食、主食為米飯和饅頭,還有湯和水果。



圖為中台中坐月子中心價格表台中產後護理中心介紹午開飯前工作人員打掃衛生



圖為該校學生排隊打飯



圖為幾名學生正在食堂內吃午飯

“新學期餐廳整台中產後月子中心價格體衛生環境提高不少,飯菜質量也有瞭明顯提升”,多數學生對食堂的飯菜表示“滿意”。一位初三年級的學生告訴記者:“看到食堂貼出的《歉意書》後,才知道有同學吃出蟲瞭,但能感覺出來食堂有變化。”

記者瞭解到,該校為寄宿制,目前全校有有四個學生食堂,供3000多名師生就餐。採訪中,有同學反映食堂就餐擁擠的情況。李校長表示,目前新食堂正在積極籌建,建成後將大大緩解。

此外,從今年開始學校食堂還將每個月對學生做兩次問卷調查,並邀請學生傢長對餐廳參觀考查,“真正做到讓學生滿意,讓傢長放心”,李校長說。
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